Hidroksipropil metilselülozun bitmiş ürünü, beyaz toz veya beyaz gevşek lifli katı formundadır ve parçacık boyutu bir 80- örgü elekten geçer. Bitmiş ürün, farklı performanslara sahip farklı çeşitlere neden olan farklı metoksi içeriği ve hidroksipropil içeriği ve farklı viskoziteler oranlarına sahiptir. Metilselüloza benzer şekilde soğuk suda çözünür ve sıcak suda çözünmez olma özelliklerine sahiptir ve organik çözücülerdeki çözünürlüğü sudaki çözünürlüğünü aşar. Susuz metanol ve etanol içerisinde çözünebilir ve ayrıca diklorometan, trikloroetan ve aseton, izopropanol ve diaseton alkol gibi organik çözücüler gibi klorlu hidrokarbonlarda çözülebilir. Suda çözündüğünde, bir kolloid oluşturmak için su molekülleri ile birleşecektir. Asitler ve alkaliler için stabildir ve pH=2 ila 12 aralığında etkilenmez. Hidroksipropil metilselüloz toksik olmasa da, yanıcıdır ve oksidanlarla şiddetli kimyasal reaksiyonlar üretecektir.
HPMC ürünlerinin viskozitesi artan konsantrasyon ve moleküler ağırlık ile artar ve sıcaklık arttığında viskozitesi azalmaya başlar. Belli bir sıcaklığa ulaştığında, viskozite aniden yükselir ve jelasyon meydana gelir. Düşük viskoziteli ürünlerin jelasyon sıcaklığı, yüksek viskoziteli ürünlerden daha yüksektir. Sulu çözeltisi oda sıcaklığında stabildir ve enzimler tarafından bozulması dışında, genel viskozite bozulma fenomeni yoktur. Özel termal jelasyon özelliklerine, iyi film oluşturma özelliklerine ve yüzey aktivitesine sahiptir.
